خیالتان راحت روغن کنجد یک لیتری یک محصول طبیعی است که ممکن است به بهبود زخم ها و سوختگی ها کمک کند. با این حال، تحقیقات محدود به مطالعات جوندگان است و تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.
ممکن است در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت کند، برخی تحقیقات نشان می دهد که روغن کنجد ممکن است از آسیب اشعه ماوراء بنفش محافظت کند که می تواند به پوست شما آسیب برساند.
این اثر احتمالا تا حد زیادی به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالای آن است. در واقع، توانایی مقاومت در برابر 30٪ در برابر اشعه ماوراء بنفش را دارد.
در حالی که بسیاری از روغن های دیگر مانند روغن نارگیل، بادام زمینی و روغن زیتون تنها می توانند در برابر 20٪ مقاومت کنند.
برای قلب شما مفید است، یک مجموعه تحقیقاتی به خوبی تثبیت شده نشان می دهد که رژیم غذایی غنی از چربی های اشباع نشده برای سلامت قلب مفید است.
روغن کنجد حاوی 82 درصد اسیدهای چرب غیراشباع است. به ویژه، غنی از اسیدهای چرب امگا 6 است. اسیدهای چرب امگا 6 نوعی چربی غیراشباع چندگانه هستند که برای رژیم غذایی شما ضروری هستند و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری قلبی دارند.
تحقیقات روی موش‌ها نشان می‌دهد که روغن کنجد ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و حتی کند کردن رشد پلاک در شریان‌ها کمک کند.
در واقع، زمانی که به جای روغن های پر از چربی های اشباع شده استفاده می شود، ممکن است سطح کلسترول شما را کاهش دهد.
یک مطالعه یک ماهه روی 48 بزرگسال نشان داد افرادی که روزانه 4 قاشق غذاخوری (59 میلی‌لیتر) روغن کنجد مصرف می‌کردند.
در مقایسه با افرادی که روغن زیتون مصرف می‌کردند، کاهش بیشتری در کلسترول LDL (بد) و تری گلیسیرید داشتند.
در یک مطالعه 28 روزه، محققان این روغن را با دوزهای روزانه 0.5 میلی لیتر به ازای هر پوند (1 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم) وزن بدن به موش ها دادند.
موش ها نشانگر های کاهش استرس اکسیداتیو و علائم آرتریت، مانند درد مفاصل را تجربه کردند.
اگرچه مطالعات حیوانی نشان داده است که روغن کنجد ممکن است آرتریت را تسکین دهد، تحقیقات در مورد انسان مورد نیاز است.
روغن کنجد ممکن است علائم آرتریت را بهبود بخشد، اما تحقیقات در این زمان محدود به مطالعات حیوانی است.
